ELLE à Table

ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

PETIT FEU

Quoi de NEUF?

TRĒS BONNES feuilles • Des recettes pour soi ou à partager, un voyage dans les alpages et un précis sur les boissons sans alcool… voici notre sélection de nouveautés pour bien démarrer l’année !

TOUR de tables • De Marseille à Paris en passant par la Vendée, voici trois tables bistronomiques ou gastronomiques testées et approuvées !

LE GRAND bluff • À nouvelle année, bonne résolution ! En 2026, on cuisinera encore plus cool, facile et savoureux. Et on commence par un menu réconfortant pour donner des couleurs à l’hiver.

LA CAROTTE • Allié coloré de l’hiver, ce légume-racine à la saveur légèrement sucrée ne se déguste pas qu’en soupe ou bien râpé ! Nous vous livrons nos idées gourmandes pour cuisiner la carotte autrement.

Il est libre CHEF ! • À 43 ans, l’Italien Giuliano Sperandio préside au destin du restaurant Le Taillevent**. Chaleureux et spontané, il fait rimer tradition et intuition. De quoi projeter cette icône de la cuisine classique française vers un avenir radieux !

L’HIVER dans l’assiette • De la dinde, du lieu noir, du potimarron, des noix… Voici les ingrédients phares de nos trois menus de saison. Des idées d’entrées, de plats et de desserts, à préparer version express, twistée ou en grande quantité pour nourrir sa tribu !

Chouettes COCOTTES • Voici venu l’hiver et ses températures frisquettes. En cuisine, on mise sur des plats généreux et lentement mitonnés pour réchauffer le corps et l’âme.

CASSEROLES d’avenir • C’est non loin de Belfort, dans un paysage de vallées et de bois, que cette entreprise française historique produit les casseroles, poêles et crêpières qui ont conquis le monde ! Visite aux petits oignons entre traditions et innovations.

On a la PATATE ! • Ordinaire et polyvalente, la pomme de terre a plus d’un tour dans son sac ! Pour célébrer son histoire d’amour avec ce tubercule, le journaliste gastronomique Vincent Ferniot lui consacre un ouvrage mêlant anecdotes et recettes. Sacrément savoureux…

CHEZ CARRIE Comme à la maison • Carrie Solomon, la plus frenchy des Américaines, vient tout juste d’inaugurer sa première adresse parisienne. Dans ce cocon cosy à la déco soignée, on déguste une cuisine réconfortante et solaire, nourrie de multiples influences.

Les coulisses d’un CONCOURS D’EXCEPTION • Tous les deux ans à Milan, le concours S.Pellegrino Young Chef Academy voit concourir le gratin des jeunes chefs internationaux. Départagés par un jury de haute volée, les candidats s’affrontent le temps d’une épreuve de cinq heures, pour réaliser un plat qu’ils ont parfois perfectionné pendant plusieurs années. Reportage.

PETITS DĒJ' On change tout ! • Depuis quelques années, le petit déjeuner ne cesse d’évoluer. Moins sucré, plus complet, plus sain aussi… Découvrez nos idées pour des recettes gourmandes et dans l’air du temps.

Délicates POIRES • Fruits d’hiver par excellence, les poires sont parfois sous-estimées, cantonnées à des recettes basiques de tartes ou de compotes. Voici nos suggestions pour les sublimer en douceur.

Cuisiner LES ĒLĒMENTS • À la tête du restaurant Freia* à Nantes, Sarah Mainguy, jeune cheffe étoilée en 2025, partage dans « Terre Mère », premier ouvrage sensible, ses recettes fétiches et ses engagements. Apaisant et inspirant.

LE CITRON réveille l’hiver • On peut toujours compter sur les agrumes pour apporter...